• English
  • 简体
  • 繁體

【市場變化大】瑞信:澳洲乳業不應自滿

據瑞士信貸(Credit Suisse)中國消費者研究總監Charlie Chen稱,澳洲乳業公司不應該假設中國消費者總會更偏愛來自澳洲和新西蘭的進口牛奶。

中國消費者已經從2008年三聚氰胺“毒奶”醜聞之後對本國牛奶的厭惡中恢復,現在他們認為大部分本地產的乳製品是安全的。澳洲的乳品行業已經進行了整合,奶牛數量不足100頭的小型奶牛場的數量,從10年前的270萬個減少到2014年的170萬個。與此形成鮮明對比的是,目前中國各地有1500多家擁有超過1000頭奶牛的大型奶牛養殖場,許多甚至有超過20,000頭奶牛。

目前中國750萬頭擠奶期的奶牛中,有一半是在例如蒙牛乳業和澳亞乳業集團(AustAsia Dairy Group)等大型公司經營的大型企業農場下牧養和擠奶。陳先生表示,全國乳製品消費市場今年達到3770億元人民幣(合770億澳元)的規模。在考慮從哪裡購買和獲取新鮮牛奶,超高溫殺菌(UHT)乳製品,酸奶以及嬰兒配方奶粉時,中國消費者的心中目前存在著不同程度的信任。

他說:“這種產品是否安全(食用或飲用),始終是首要問題,但現在進口與本地乳製品之間的差異已經消失; 中國消費者現在認為,現在本國的標準改善很多,本地(奶製品)產品是安全的,但是,第二級的信任關乎質量,毫無疑問,在中國以外生產,或在中國境內但是在外國公司的監督下生產的奶製品,仍然被認為質量更好,並能夠賣上高價。”

基於質量的需求的典型例子是人們競相從澳大利亞購買值得信賴的嬰幼兒配方奶粉品牌,如A2 Milk的Platinum嬰兒配方奶粉或Blackmores。同樣,外國公司如Japfa或Fonterra在中國境內建有自己的現代封閉式奶場,他們的鮮奶在上海和北京等主要市場的售價,是中國小型公司的鮮奶價格的兩倍或三倍。

華東地區人均乳品消費水平與其他亞洲國家相比依然較低,但是由於更加富裕和受西化影響,他們的口味發生了變化,陳先生預測澳洲乳製品加工企業期望擴大在華立足點的機會依然強勁。每個中國人每年僅消費11升新鮮液態奶,並從奶粉,奶酪,黃油等奶製品成分中消費21升“幹”奶。與日本相比,日本人均喝掉31升鮮牛奶,或者是跟韓國比,韓國每年人均消費45升乾奶成分。

澳洲和新西蘭仍然是中國進口的乳製品的最大來源國,這個市場每年迅速增長10%,在一線和二線城市中增長更快,但由於缺乏基礎設施,很難保證為中國各地冷藏乳製品提供一個順暢的後勤物流鏈,因此對澳大利亞出口商來說,最好的增長來自超高溫殺菌(UHT)乳製品或“室溫”乳製品。

澳洲乳製品公司需要做更多的是將自己與歐美進口的產品區分開來,並提供不同的或額外的東西,建議專注於添加歐米茄3的,或適合乳糖不耐症的牛奶。

(澳洲人報)

No Comments Yet.

Leave a comment