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【又到聖誕】澳洲大蝦或大幅加價

由於供應有限,今年聖誕節大蝦的價格可能漲到一千克50澳元,業內人士建議海鮮愛好者要提早購買,免得到聖誕節時荷包失血。據《太陽先驅報》報導,零售商們預計,節日期間,熱門的澳洲野生大蝦的單價會漲5至7澳元。

維多利亞州海鮮產業協會(Seafood Industry Victoria)執行董事戴維(Johnathon Davey)說,澳洲政府收緊大蝦進口和昆士蘭養殖大蝦減產導致供應緊張。他說:「蝦產業正在經歷一些供應方面的挑戰。今年的供應量比去年少。」

去年,昆士蘭東南部的一些養蝦場因為白斑病(white spot disease)爆發被迫關閉,直到明年才會重新養殖。這推動了對澳洲野生蝦的需求,而野生蝦的捕撈量是有限制的。昆士蘭海鮮市場協會(The Queensland Seafood Marketers Association )主席貝澤爾(Marshall Betzel)說,「禍不單行」,中國對澳洲野生蝦的需求和澳洲對大蝦持續的進口限制,進一步推高了價格。

貝澤爾和戴維都建議,消費者應該提早訂購大蝦,而不是等到最後一分鐘才為聖誕節做準備,以避免受到漲價的衝擊。

South Melbourne Market市場Aptus Seafood海鮮店的老闆澤豪斯(Angelo Zahos)說,煮過的特大個澳洲老虎蝦(tiger prawn)今年聖誕節可能賣到一千克50澳元,而現在的價格為45澳元;而冰鮮的大明蝦(king prawn)單價可能漲2至4澳元,至42至44澳元。South Melbourne Seafoods海鮮店的老闆凱贊塔斯(John Kyzintas)說,加工過的澳洲大明蝦的價格可能從現在的一千克36至38澳元增至42至45澳元。

不過,這間家店的老闆都表示他們的供貨穩定,不會出現缺貨狀況。

(大紀元)

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